“双轮驱动”推动餐饮安全

　　为切实筑牢辖区餐饮食品安全防线，连日来，杏花岭区市场监督管理局以“监管+宣传”双轮驱动的方式，全方位守护群众餐饮消费安全。

　　执法人员聚焦各类餐饮经营主体，开展拉网式排查，在食材储存区、餐具消毒间等关键区域，重点核查经营资质、从业人员健康证明是否齐全有效；严格检查食材采购渠道是否正规、索证索票及进货台账是否完整，杜绝过期、变质食材流入餐桌。检查中，执法人员对各类餐饮经营主体食品加工生熟分区操作、餐具清洗消毒保洁等流程以及就餐区域环境卫生等情况进行详细检查。对检查中发现的问题和隐患，执法人员当场明确整改时限，并实行跟踪管理，确保问题整改到位。

　　同时，该局以食品“三小”场所环境卫生大扫除百日活动为契机，在辖区主要商圈、集贸市场等开展宣传活动，发放宣传手册、接受群众咨询等，向广大消费者普及餐饮消费安全知识。