为全面提升城市环境卫生管理水平，提高生活垃圾分类实效，太原市城管环卫部门积极推进餐厨垃圾集中收运处置工作，对接餐饮单位超过5200家。
餐厨垃圾收运处置不仅是环境卫生问题，更是关乎资源循环、食品安全与民生福祉的系统工程。
当前，餐厨垃圾治理已从无序倾倒向规范处置迈进，但仍存在一些问题。比如个别餐馆的剩菜与塑料袋、纸巾混装，家庭厨余垃圾未分类便投入垃圾桶，导致收运环节先分后混，消解了前端分类成效。更有一些商家处置设施不足，露天堆放滋生蚊蝇、渗漏污水，污染土壤和地下水。产生这些问题的原因，在于治理链条未能形成闭环，源头减量、规范收运、高效处置各环节衔接不畅。
破解餐厨垃圾困局要以全链条思维做细治理文章。在源头端，要从被动清理转向主动减量，推动餐饮企业落实光盘行动，推广小份菜、按需点餐，安装小型厨余垃圾处理设备。通过社区宣传、学校教育，引导居民养成剩菜打包、分类投放的习惯，从根源上减少垃圾产生量。在收运端，要筑牢规范防线，建立专用容器、专属车辆、定点收运体系，利用GPS定位、智能称重等技术实现来源可溯、去向可追，同时严厉打击“黑收运”，让每一批餐厨垃圾都走在阳光通道上。在处置端，要激活资源价值，加快建设规模化、智能化处置项目，通过生物降解、厌氧发酵等技术，将餐厨垃圾转化为生物柴油、有机肥料或沼气，让变废为宝价值真正落地，实现生态效益和经济效益的双赢。
餐厨垃圾治理从来不是相关部门或企业的独角戏，而需要企业、公众共同参与。餐饮企业应扛起主体责任，严格执行分类收运要求，拒绝混装混放，处置企业需坚守环保底线，确保排放达标、资源转化高效；城市居民要积极参与，把分类投放、节约用餐融入日常。只有相关部门优化管理模式、企业积极响应、公众主动配合，才能形成各负其责、协同发力的治理格局，织密餐厨垃圾治理的责任网。
从一桶乱装到闭环共治，从垃圾负担到资源增量，餐厨垃圾治理的每一步突破，都见证着城市绿色发展的变迁。只有收运处置的链条更顺、资源转化的效率更高、全民参与的氛围更浓，我们的城市才能更洁净、更宜居、更美好。