为保障辖区养老机构老年人的饮食安全，12月17日，杏花岭区市场监督管理局组织人员对辖区比家美养老院的食品安全进行检查，提升养老院食品安全管理水平。
此次检查，执法人员认真查看了养老机构食堂食品安全“两个责任”落实情况、食堂日常留样记录、消杀记录、晨检记录等；详细检查了养老机构食堂是否建立健全食品安全责任制，从业人员是否持健康证上岗、健康证明是否在有效期内，用餐环境是否整洁卫生，原料的购置、储存、加工制作等流程是否安全规范，食堂是否具备食品加工所需的加工、切配、烹饪等功能区，厨具清洗和消毒工作是否到位，食品留样是否符合规范要求等。
检查中，执法人员重点检查了养老院食堂食品原料采购索证索票、进货查验制度落实情况。要求养老机构对供货商的资质及所供食品要严格把关，确保食品采购渠道正规可追溯，来往票证和食品台账规范齐全，食品原材料经过检验并符合要求。
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