小杂粮生产车间。
百禾元位于清徐县东木庄村，由当地村民创立并发展起来。在该村，以百禾元为代表的小杂粮精深加工企业，对本地小杂粮进行严格筛选、精细加工和精美包装后，借助线上销售的东风，订单量持续攀升，使得当地小杂粮成为了当地名副其实的“致富粮”。
走进百禾元小杂粮生产车间，杂粮加工机械轰鸣不断。经过碾米、抛光、色选等一系列工序，每分钟就有200公斤的小米从磨米机中倾泻而出，伴随着沁人心脾的米香，工人们正手法娴熟地装袋、称重、封口。
在小米深加工生产线上，百禾元配备了先进的电子摄像分选技术，能够自动完成谷子去杂、脱壳、筛选、低温冷加工等一系列工序。同时，百禾元充分利用大数据、人工智能等前沿技术，构建了从原料采购、生产进度实时监控到成品销售跟踪的全链条数字化管理体系，精准把握市场动态和消费者偏好，为消费者提供更优质的产品和服务。
“我们的产品主打小杂粮系列，包括小米、绿豆、黄豆、燕麦等品类。”加工基地负责人介绍，百禾元在西谷乡建设有200亩杂粮示范基地，并与长治、晋中、忻州、吕梁等地建立了购销订单，省内订单农业合作面积已超过7万亩。“公司+基地+农户”的合作模式不仅助力形成了颇具规模的产业链条，还带动周边农户种植小杂粮，促进了当地农民增收致富。
目前，百禾元以山西小米为主打产品，已成功在全国20余个省、市建立销售网络，拥有代理商300多家。百禾元并未止步于此，而继续聚焦延链补链强链，一批小杂粮精深加工项目正在紧锣密鼓地推进中。“我们将根据不同年龄群体的喜好，研发小米锅巴、坚果、谷物脆等新产品，进一步提升杂粮产品的附加值和市场竞争力，推动农业产业转型升级和可持续发展。”百禾元公司总经理牛志鹏说。
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